¿Te gustaría aprender a hacer la mejor tarta de galleta de todo TikTok?
Esta tarta de galleta ha sido un descubrimiento total en TikTok. Ha dado mucho de que hablar las últimas semanas ya que combina una serie de factores que hace que todo el mundo la quiera hacer, ya que es fácil y rápida de hacer. Si te gustan las Cookies, imaginate en tamaño gigante. No se tarda nada en prepararla, además son pocos ingredientes por lo cual no te resultará muy complicado el hacerla.
Los ingredientes que vamos a utilizar van a ser los siguientes:
- 150 gramos de mantequilla.
- 100 gramos de azúcar moreno.
- 50 gramos de azúcar blanca.
- Esencia de vainilla.
- 200 gramos de harina de trigo.
- 2 Huevos.
- 100 gramos de chocolate negro
El tamaño del molde que vamos a utilizar va a ser de 22cm
Si tienes los ingredientes ahora lo siguiente que te enseñaré será a hacer la tarta de galleta. Deberás seguir los pasos que te muestro a continuación:
- Primer paso: En primer lugar, en un bol de tamaño mediano, pondremos los 150 gramos de mantequilla, los 100 gramos de azúcar moreno y los 50 gramos de azúcar blanca. Mezclamos todo bien hasta que quede cremoso. Puedes ayudarte de una batidora o a mano. Como tu prefieras.
- Segundo paso: En segundo lugar, añadiremos los dos huevos y la esencia de vainilla. Lo mezclamos todo bien y con la ayuda de un colador, vamos a tamizar los 200 gramos de harina de trigo.
- Tercer paso: En tercer lugar, mezclamos todo bien y añadimos los 100 gramos de chocolate negro. Puede tener el porcentaje de cacao que tú quieras. Es importante que esté troceado. Que tenga el tamaño más pequeño posible.
- Cuarto paso: A continuación, pondremos papel de horno en un molde, echaremos un poco de aceite o mantequilla para que no se pegue la mezcla. Una vez hecho esto, iremos añadiendo poco a poco la mezcla. Con la ayuda de una cuchara la iremos poniendo bien en el molde hasta que quede compacta y plana.
- Quinto paso: Metemos el molde en el horno durante 15 minutos a 190 grados. Con calor arriba y abajo y con el ventilador puesto.
Una vez haya transcurrido el tiempo ya tendrás lista tu tarta de galleta. Deberás desmoldarla a los 10 minutos de haberla sacado del horno y podrás comerla caliente.
Consejos o ayudas para hacer la tarta de galletas:
- Si tu horno no dispone de ventilador, no supone un problema. La solución sería hacer unos minutos más y listo. Aproximadamente recomendamos unos 16 o 17. No más de 18.
- Si no dispones de horno, se puede hacer a través de la air fryer. Sólo sería poner la misma temperatura (190 grados) y pondremos algún minuto menos. Aproximadamente 14 minutos.
- Puedes utilizar tanto harina de trigo normal como harina especial para repostería. No hay ningún problema. Si tienes harina de maíz tampoco hay problema.
Errores más comunes a la hora de hacer la tarta de galletas.
- Primer error: No dejar reposar la masa en el frigorífico durante un tiempo adecuado, el tiempo adecuado son 5 minutos.
- Segundo error: A la hora de poner el horno, pondremos 190 grados y dejaremos hornear la tarta de galletas durante 15 minutos. NO pondremos menos grados y menos minutos. Sé paciente.
- Tercer error: Recuerda que la harina juega un papel muy importante. Hay que usar la harina adecuada, es decir 200 gramos. Menos de esto no utilizaremos ya que la masa no estará bien hecha y no nos gustará el resultado final.
- Cuarto error: Recuerda que cuando vayas a utilizar la mantequilla, hay que procurar que esta no contenga sal.
- Quinto error: Si la masa de tu tarta de galletas te queda pegajosa o chiclosa quizás es porque estás agregando muchos más líquidos de los que necesita la receta realmente. Recuerda que los ingredientes líquidos en esta receta es el huevo.
- Sexto error: Otro error puede ser sobrebatir la masa. Si agregamos calor a las grasas batiendo de más, la masa se va a derretir.
- Séptimo error: Puede ser que tu ambiente de trabajo no sea el adecuado para trabajar la masa. Un exceso de calor, puede provocar que tu masa se vea y se note más pegajosa.
- Octavo error: La masa se debe poder manejar, no debe parecer un chicle.
Ahora que sabes los ingredientes, los pasos a seguir, te he dado unos consejos para que te salga de la mejor manera y te he dicho los errores más comunes a la hora de hacer la tarta de galletas, ¿cuál es tu excusa para no realizar esta fantástica receta?. Te aseguro que no te vas a arrepentir de hacerla y te aviso que una vez la tengas hecha te la van a quitar de las manos de lo buena que está.
¡Corre y no tardes en hacerla!