¿Te gustaría aprender a hacer la mejor tarta de queso de cheddar y bacon que hay en TikTok?
Esta tarta de queso aparentemente es muy rara comparada con otros tipos de tarta de queso, debido a que es inusual poner bacon y cheddar a una tarta de queso. Pero sinceramente da mucho de qué hablar ya que está súper buena y es súper cremosa, ¿qué rico no? Se tarda muy poco en prepararla y no te resultará muy complicado el hacerla.
Los ingredientes que vamos a utilizar para la tarta de queso con cheddar y bacon van a ser los siguientes:
Para la base de galleta vamos a necesitar lo siguiente:
- 140 gramos de galletas María.
- 40 gramos de mantequilla.
Para la crema vamos a necesitar lo siguiente:
- 500 gramos de queso crema.
- 150 gramos de queso cheddar.
- 400 ml nata para cocinar
- 3 huevos L o 4 huevos S.
- Un poco de sal
- 70 gramos de azúcar
Para decorar la parte de arriba de la tarta necesitaremos 100 gramos de bacon.
La medida del molde que utilizaremos será de 21 cm.
Si tienes los ingredientes ahora lo siguiente que te enseñaré será a hacer la tarta de queso. Deberás seguir los pasos que te muestro a continuación:
- Primer paso: En primer lugar, ponemos en el horno el bacon y esperamos a que se haga. Mientras se va haciendo, trituramos las galletas María (utilizar un mortero o una batidora para que resulte más fácil). Una vez se ha hecho el bacon, lo troceamos y lo reservamos para después.
- Segundo paso: En segundo lugar, mezclamos las galletas con la mantequilla derretida en un bol hasta conseguir una masa.
- Tercer paso: En tercer lugar, ponemos papel vegetal encima del molde y vertemos la masa conseguida previamente. Cuando se haya vertido toda la masa, aplastamos con una cuchara para formar la base de la tarta de queso. Después lo pondremos en el frigorífico mientras preparamos la crema para que endurezca.
- Cuarto paso: A continuación, vamos a derretir el queso cheddar con la nata. Iremos removiendo todo el rato y a fuego medio. Una vez listo, vamos a juntar los demás ingredientes en un bol grande vamos a mezclar el queso crema (de cualquier marca), los huevos, un poquito de sal y el azúcar.
- Quinto paso: Una vez todo mezclado bien, vertemos la masa en el molde donde estaba la base con las galletas trituradas que ya estará endurecida. Para verter la masa en el molde nos ayudaremos de una cuchara.
- Sexto paso: A continuación, vamos a hornear nuestra tarta con calor por arriba y por abajo durante 30 minutos y 200 grados. Sin utilizar ventilador
- Séptimo paso: Cuando el tiempo haya terminado, la sacaremos del horno y la dejaremos que se enfríe, esperaremos media hora y a continuación la pondremos de nuevo en el frigorífico.
- Octavo paso: Esperaremos unas 4 horas aproximadamente para que la tarta esté completamente lista para comer
- Noveno paso: Disfrutar de la tarta.
Así que ya sabes, esta receta para la tarta de queso está a tu alcance. Es tú decisión si la haces o no. Yo no tardaría mucho en hacerla y compartirla con quién quieras.
A continuación te voy a dar unos consejos para no equivocarte en el proceso:
- Para evitar que la mezcla contenga aire, utiliza una espátula o una batidora para mezclar suavemente, sin permitir que éstas salgan de la mezcla e incorporen ese aire. Es importante este consejo, para que la textura final de tu tarta de queso esté compacta y perfecta.
- Para saber si la tarta está cuajada, te recomiendo pinchar con un palillo en el centro y comprobar que sale limpio. Acuérdate de no pasarte con el tiempo de cocción en el horno, ya que debes de tener en cuenta que al enfriarse, la tarta de queso se asentará y cogerá más consistencia.
- Si quieres una versión un poco más suave o “light”, añade unas pocas cucharadas de leche en vez de mantequilla a las galletas, hasta conseguir la misma masa compacta que necesitamos. Así, de esta forma, tendrás una base más ligera.
- Si no quieres que tu tarta de queso tenga base de galletas. Asegúrate de impregnar bien tu molde de mantequilla o aceite para que la masa no se pegue al fondo.
¿Cómo puedo acompañar mi tarta de queso?
- Para acompañar tu tarta de queso, pondremos los trozos de bacon que hemos troceado anteriormente y los iremos poniendo por encima de la tarta.
- Si quieres más queso, puedes derretir un poco más y echarlo por encima de la tarta.
Ahora que sabes los ingredientes, los pasos a seguir, te he dado unos consejos para que te salga de la mejor manera y te he dicho cómo puedes acompañar tu tarta de queso, ¿cuál es tu excusa para no realizar esta fantástica receta?. Te aseguro que no te vas a arrepentir de hacerla y te aviso que una vez la tengas hecha te la van a quitar de las manos de lo buena que está.
¡Corre y no tardes en hacerla!