La tarta tres chocolates es uno de los postres que se ha puesto más de moda últimamente en Tik Tok. Este dulce, con base de galleta y triple capa de chocolate es muy fácil de preparar y no se necesita horno!
La tarta de tres chocolates se trata de una tarta fría, muy suave y de textura cremosa. Además, puedes decorarla a tu gusto.
Aparte de explicarte como hacer la tarta, también te vamos a contar los mejores trucos para que la tarta quede perfecta y evitar problemas comunes que no todo el mundo sabe al prepararla.
Los ingredientes que vamos a utilizar para hacer la tarta son los siguientes:
- 150 gramos de chocolate negro
- 150 gramos de chocolate con leche
- 150 gramos de chocolate blanco
- 750 ml de nata líquida
- 750 ml de leche
- 36 gramos de cuajada en polvo
Para la base de galleta utilizaremos los siguientes:
- 150 gramos de galletas
- 40 gramos de mantequilla fundida
- 20 ml de leche
Pasos a seguir para la elaboración de la tarta de tres chocolates:
- Primer paso: Para hacer la base de la tarta, vamos a triturar las galletas y las pondremos en un bol. Añadiremos la leche y la mantequilla fundida. Mezclamos todo bien hasta que quede una masa homogénea. Una vez tengamos la masa preparada. Cubrimos el contorno de un molde redondo con papel de horno de manera que sobresalga del molde. Vertemos la masa de galleta en el fondo del molde y presionamos hasta que quede compacta. Después la reservamos en el frigorífico para que se endurezca la base.
- Segundo paso: Para hacer la crema de chocolate negro haremos lo siguiente. Calentamos en un cazo la nata con el chocolate negro (removiendola todo el rato) hasta que el chocolate se funda y se integre con la nata. Después mezclamos la cuajada en polvo con la leche y la incorporamos seguidamente en el cazo. Estaremos atentos e iremos mezclando los ingredientes para que queden bien integrados. Vertemos suavemente la mezcla sobre la base de galleta y dejamos que se temple hasta que endurezca.
- Tercer paso: A continuación, para hacer la crema de chocolate con leche. Repetiremos el mismo proceso que con el chocolate anterior. Calentamos en un cazo la nata con el chocolate con leche (sin dejar de remover) hasta que el chocolate se funda y se integre con la nata. Mezclamos la cuajada en polvo con la leche y la incorporamos al cazo con la nata y el chocolate. Mezclamos bien hasta que los ingredientes queden bien integrados. Una vez hecho, vertemos la mezcla sobre la capa de chocolate negro. Dejamos que se temple hasta que endurezca.
- Cuarto paso: Por último,para hacer la crema de chocolate blanco, calentamos a fuego muy suave en un cazo la nata con el chocolate blanco sin dejar de remover hasta que el chocolate se funda y se integre con la nata. Repetimos el mismo proceso y mezclamos la cuajada en polvo con la leche y la incorporamos al cazo. Mezclamos bien hasta que los ingredientes queden bien integrados. Una vez hecho, vertemos la mezcla sobre la capa de chocolate con leche. Dejamos que se temple hasta que endurezca.
- Quinto paso: Dejamos que la tarta repose durante 3 horas aproximadamente. Una vez pasado el tiempo, desmoldamos la tarta y la decoraremos a nuestro gusto. Ya puede ser con chocolate negro rallado, unas frambuesas o unas hojas de menta. También se puede decorar con otros frutos del bosque como arándanos o grosellas.
A continuación te voy a dar una serie de consejos para que la tarta tres chocolates salga perfecta.
- Para conseguir que las capas queden pegadas: Un truco para conseguir que las capas de chocolate queden pegadas es rayar ligeramente la superficie de la capa con un tenedor. De esta forma, la siguiente capa se sujetará bien y no se separarán al partir la tarta.
- Es importante no meter el molde en el frigorífico cada vez que añadimos una capa de chocolate, porque se cuajaría demasiado rápido y la siguiente capa no quedará adherida.
- El uso de la cuchara: Al hacer la tarta tres chocolates, se nos presenta un problema. Y es que se mezclan las capas. Si quieres evitar que pase esto, te recomiendo que cuando viertas una capa de chocolate sobre otra, utilices una cuchara o cucharón por la parte posterior. Así, de esta manera, el chocolate rebota sobre el mismo y no cae directamente en la capa de chocolate que vertimos anteriormente.
Ahora que sabes los ingredientes, los pasos a seguir y te he dado los mejores consejos posibles para que te salga la mejor tarta posible, dime cuál es tu excusa para no realizar esta fantástica receta. Te aseguro que no te vas a arrepentir de hacerla y te aviso que una vez la tengas hecha, no te vas a cansar de repetir de postre cada día
¡Corre y no tardes en hacerla!.