¿Quieres aprender a hacer lasaña al horno como se ha hecho tradicionalmente de una forma fácil y sencilla? ¡Quédate que te voy a enseñar a hacerla!
Por si no lo sabías, la lasaña es un plato de origen italiano que se ha extendido por todo el mundo de tal manera, que hoy en día las podemos encontrar en todos los sitios a los que vayamos de viaje. Se puede hacer de diferentes tipos y cada uno las elabora con diversos ingredientes.
En esta ocasión vamos a preparar la auténtica lasaña italiana de toda la vida, la que a todos nos gusta y que se elabora con carne, tomate y queso. La receta no tiene ninguna complicación, es muy fácil de elaborar. Por lo que cualquier persona puede hacerla en su casa y disfrutar de un delicioso plato en la mesa.
Los ingredientes que vamos a utilizar para la lasaña al horno son los siguientes:
- 8-10 placas de pasta precocida para lasaña
- 1 kg de carne de ternera picada
- 400 ml de tomate frito
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- Queso rallado para gratinar
- Pimienta recién molida
- Orégano al gusto
- Aceite de oliva
- Sal
Para la bechamel, utilizaremos los siguientes ingredientes:
- Medio litro de leche entera
- 2 cucharadas de harina
- Pimienta blanca
- Nuez moscada
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
Una vez tengamos los ingredientes y la bechamel preparada, empezaremos a elaborar nuestra lasaña al horno.
- Primer paso: En primer lugar pelamos la cebolla y los dientes de ajo y los picamos en trozos pequeños. A continuacioón, en una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva, pochamos la cebolla y el ajo a fuego medio durante unos 3 o 4 minutos hasta que cojan un poco de color.
- Segundo paso: En segundo lugar salpimentamos la carne picada y la añadimos a la sartén. Agregamos un poco de orégano y removemos bien para que se mezcle con la carne. Cocinamos durante 3 o 4 minutos más, estando pendientes y removiendo de vez en cuando hasta que la carne esté en su punto.
- Tercer paso: En tercer lugar, vamos a verter el tomate frito y lo dejamos cocer durante unos 10 minutos aproximadamente a fuego medio-bajo. Una vez esté hecho, lo retiramos y reservamos.
- Cuarto paso: De mientras el sofrito se va haciendo, ponemos a calentar el aceite de oliva en un cazo a fuego medio.
- Quinto paso: Una vez el aceite haya cogido temperatura, vamos a agregar la harina y removemos bien durante 2 minutos aproximadamente. Ojo, no se debe quemar!
- Sexto paso: A continuación, vamos a ir agregando la leche poco a poco mientras continuamos removiendo, intentando que se vaya incorporando sin formar grumos. Vamos a añadir una pizca de sal, nuez moscada y pimienta blanca. Seguimos removiendo hasta el punto que la bechamel adquiera la consistencia deseada. Una vez hemos logrado la consistencia deseada, retiramos y reservamos.
- Séptimo paso: Vamos a poner en remojo las placas de pasta siguiendo las instrucciones que nos indica el fabricante en el paquete.
- Octavo paso: Cogeremos una fuente que sea apta para el horno y engrasamos la base con un poco de aceite de oliva para evitar que la lasaña se pegue en la base. Una vez hayamos esperado a que las placas hayan cogido el punto, montaremos una base de placas de pasta y encima de ella, agregaremos una capa con la mitad del relleno de carne bien extendida.
- Noveno paso: Vamos a continuar con el mismo proceso y pondremos otra capa de placas de pasta encima y volveremos a extender la otra mitad de carne picada. Terminamos agregando la última capa de pasta encima de la mezcla de carne picada.
- Décimo paso: Para finalizar, vamos a cubrir la lasaña con la bechamel que ya hemos preparado anteriormente y echaremos queso rallado por encima a nuestro gusto. Una vez hayamos hecho esto, meteremos la fuente en el horno previamente precalentado a 200º C con calor arriba y abajo. Horneamos durante 20 minutos aproximadamente o hasta que veamos que el queso está derretido o cuando esté a nuestro gusto.
Estos son los pasos que hay que seguir para hacer lasaña al horno. Hay que aclarar que también se puede hacer la lasaña de carne con un número mayor de capas. Claramente, eso ya depende del gusto de cada uno.
Existe otra receta de lasaña que te podemos recomendar:
Una de las recetas de lasaña que más recomendamos y más llama la atención es la lasaña enrollada rellena de pollo. Se caracteriza porque se utilizan unos rollitos de pasta rellenos con pollo desmenuzado y una mezcla de queso cremoso y una crema líquida.
Ahora que ya sabes los ingredientes de la lasaña al horno, ¿qué excusa tienes para empezar a hacerla? Vamos, levántate del sofá y empieza a prepararla, no tardarás más de una hora y te aseguro que te encantará y volverás a repetirla!