¿De verdad crees que vas a tener una excusa para no preparar esta tarta de queso de Oreo tan buena y tan sencilla de hacer?. ¿Qué excusa vas a necesitar para prepararte y comerte la mejor tarta de queso que existe?
La receta de la tarta de queso de Oreo al horno es tan fácil de hacer que te sorprenderá. Con un bol y unos pocos ingredientes vas a tener todo lo necesario para preparar la mezcla. Ya solo te queda ir conectando el horno y…¡A disfrutarla!
He tenido la suerte de heredar de mi abuela esta receta tan maravillosa que queda espectacular y me gusta tanto, está basada en el estilo de las New York cheesecake, con una base de galletas Oreo que le dan ese toque tan especial y tan bueno. ¿Qué hambre no? Tan solo necesitarás tener los ingredientes y un molde adecuado, unos minutos para prepararla y tiempo para esperar mientras se hace.
Esta tarta que te voy a decir cómo hacer, a parte de estar riquísima, es suave y cremosa. ¿Qué más quieres?
Los ingredientes que utilizaremos para esta tarta de queso de oreo son los siguientes:
- 250 gramos de galletas Oreo.
- 50 gramos de mantequilla.
- 900 gramos de queso crema.
- 500ml de nata para montar.
- 240 gramos de azúcar.
- 5 huevos L.
- 1 cucharada de maicena.
La medida del molde que utilizaremos será de 28 cm.
Pasos a Seguir:
Antes de empezar con la receta de la tarta de queso al horno, para asegurarte el mejor resultado posible, intenta que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
- Primer paso: Triturar las galletas Oreo (utilizar un mortero o una batidora para que resulte más fácil).
- Segundo paso: Mezclar las galletas con la mantequilla derretida en un bol hasta conseguir una masa.
- Tercer paso: Poner papel vegetal encima del molde y verter la masa conseguida previamente. Cuando se haya vertido toda la masa, aplastamos con una cuchara para formar la base de la tarta de queso. Después lo pondremos en el frigorífico
- Cuarto paso: En un bol grande vamos a mezclar los 900 gramos de queso crema (de cualquier marca), los 500ml de nata para montar, los 5 huevos, el azúcar y la cucharada de maicena.
- Quinto paso: Una vez todo mezclado bien, vertemos la masa en el molde donde estaba la base con las galletas trituradas.
- Sexto paso: Sin precalentar el horno, vamos a hornear nuestra tarta con calor por arriba y por abajo durante 40 minutos y 220 grados.
- Séptimo paso: Cuando el tiempo haya terminado, la sacaremos del horno y la dejaremos que se enfríe, esperaremos media hora y a continuación la pondremos de nuevo en el frigorífico.
- Octavo paso: Esperaremos unas 4 horas aproximadamente para que la tarta esté completamente lista para comer
- Noveno paso: Disfrutar de la mejor tarta del mundo.
Así que ya sabes, esta receta para la tarta de queso está a tu alcance. Es tú decisión si la haces o no. Yo no tardaría mucho en hacerla y compartirla con quién quieras.
Consejos para no equivocarte en el proceso:
Para evitar que la mezcla contenga aire, utiliza una espátula o una batidora para mezclar suavemente, sin permitir que éstas salgan de la mezcla e incorporen ese aire. Es importante este consejo, para que la textura final de tu tarta de queso esté compacta y perfecta.
Para saber si la tarta está cuajada, te recomiendo pinchar con un palillo en el centro y comprobar que sale limpio. Acuérdate de no pasarte con el tiempo de cocción en el horno, ya que debes de tener en cuenta que al enfriarse, la tarta de queso se asentará y cogerá más consistencia.
Si quieres una versión un poco más suave o “light”, añade unas pocas cucharadas de leche en vez de mantequilla a las galletas, hasta conseguir la misma masa compacta que necesitamos. Así, de esta forma, tendrás una base más ligera.
Si no quieres que tu tarta de queso tenga base de galletas. Asegúrate de impregnar bien tu molde de mantequilla para que la masa no se pegue al fondo.
¿Cómo puedo acompañar mi tarta de queso?
Si todavía no te termina de gustar después de todos los pasos que has seguido. Siempre puedes acompañar la tarta con mermelada de frambuesa. Si no te gusta la mermelada, también puedes acompañarla con sirope de fresa y si le pones un poco de dulce de leche ya vas a flipar!
También la he visto tomarla acompañada de dulce de membrillo y es que combina a la perfección con muchísimas cosas. Otra idea que te puedo dar es que te la comas con un poquito de crema de cacao derretido por encima. Si te gusta esta idea, tendrás que coger la crema de cacao, la pasarás unos segundos por el microondas y la pondrás en forma de hilo encima del trozo de tarta ¡Queda riquísima! ¡Te lo aseguro!