¿Quieres aprender la mejor receta para hacer las mejores patatas con salsa de queso cheddar y bacon crujiente que hay en TikTok?
Acabo de descubrir un nuevo vicio y es que os aseguro que si preparáis esta receta en casa, vais a dejar de utilizar las salsas de cheddar industriales porque es muy fácil de hacer y está súper buena.
Los ingredientes que vamos a utilizar son muy económicos y seguramente tengas más de uno en casa. Si no los tienes, no sé a qué estás esperando para ir a comprarlos y prepararte las mejores patatas con cheddar y bacon de todo TikTok. Los ingredientes que vamos a necesitar para preparar las patatas, son los siguientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
- 1 cucharada de harina de trigo
- 200 gramos de queso cheddar picado
- 1 vaso de leche caliente
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Una pizca de sal
- Patatas al gusto (fritas, al horno, asadas, en air fryer…)
- 3 lonchas de bacon
Si tienes los ingredientes es hora de ponerlos a funcionar y empezar a hacer la receta, si no los tienes, ¿a qué esperas para ir al supermercado y comprarlos? Para hacer la receta seguiremos estos pasos:
- Primer paso: En primer lugar, en una olla o en una sartén ponemos a calentar el aceite. Una vez caliente, añadimos la harina y la tostamos. Debemos estar pendientes e ir con cuidado para que no se queme.
- Segundo Paso: En segundo lugar, iremos añadiendo poco a poco la leche caliente, sin dejar de remover. Cuando espese ligeramente añadimos el cheddar, el pimentón y la sal. Continuamos removiendo hasta que el queso se funda por completo. Apagamos y reservamos.
- Tercer paso: En tercer lugar, haremos el bacon en una sartén a parte, sin nada de aceite. Lo estaremos hasta que quede bien crujiente. Después lo sacamos y lo picamos muy finito.
- Cuarto paso: Para hacer las patatas. Primero las pelamos, después las picamos en tiras, le añadimos sal y las especias que nosotros queramos y una vez preparadas, calentamos una sartén con bastante aceite. Cuando el aceite esté caliente añadimos las patatas y las hacemos hasta que queden crujientes. Una vez hechas las ponemos en una fuente o plato.
- Quinto paso: Para acabar, pondremos una buena cantidad de salsa de cheddar por encima de las patatas y repartimos el bacon troceado previamente.
- Sexto paso: Disfrutar de tus bacon cheese fries.
Ahora ya sabes los pasos que tienes que seguir para hacer tus bacon cheese fries. ¿Son fáciles no? Si tu respuesta es que sí, ¿a qué esperas para ponerte manos a la obra?
Si quieres añadir la Salsa Ranchera a tu receta debes saber que lleva su tiempo prepararla pero que merece mucho la pena, no sólo por esta receta, sino para acompañar multitud de platos. El éxito de esta salsa radica en la proporción de ingredientes, así como su calidad. En general no es una comida ligera, es bastante contundente, al llevar la salsa ranchera y queso fundido. Están bien para una ocasión, pero es mejor moderarse con este tipo de alimentación.
Para preparar tu salsa ranchera, primero necesitas preparar la buttermilk. Para preparar la buttermilk, necesitaremos lo siguiente:
- 150 ml de leche.
- 15 ml de vinagre blanco.
Los pasos que debemos seguir son los siguientes:
- Primer paso: En primer lugar, vertemos los 150 ml de leche en una taza y le añadimos 15 ml de vinagre blanco. La leche debe ser tibia y no caliente. Removemos bien y dejamos reposar.
- Segundo paso: En segundo lugar, en unos 15 min se habrá cortado la leche, pero no os preocupéis, eso es lo deseado. Removemos bien de nuevo y obtendremos la textura como de un yogur líquido.
Una vez tengamos la buttermilk es hora de hacer la salsa ranchera. Necesitaremos:
- 100 gramos de mayonesa
- 150 ml de buttermilk
- 125 gramos de yogur natural
- 2 cucharadas de zumo de limón
Los pasos que debemos seguir para preparar la salsa ranchera son los siguientes:
- Primer paso: En primer lugar, ponemos en un bol grande echamos la buttermilk, la mayonesa, el yogur, el zumo de limón, y mezclamos.
- Segundo paso: En segundo lugar, añadimos ahora el resto de ingredientes y salpimentamos al gusto.
- Tercer paso: En tercer lugar, removemos bien con unas varillas o un tenedor, hasta obtener una mezcla homogénea. Reservamos en el frigorífico hasta más adelante, así irá cogiendo más consistencia.
Una vez tengamos todo listo, solo habrá que verter por encima de las patatas nuestra salsa ranchera.
Ahora que sabes los ingredientes, los pasos a seguir y los errores más comunes, dime cuál es tu excusa para no realizar esta fantástica receta. Te aseguro que no te vas a arrepentir de hacerla y te aviso que una vez las tengas hechas te las van a quitar de las manos de lo buenas que están.
¡Corre y no tardes en hacerlas!